Пікірлер

Тоңазытқышта сіз ұмытып кеткен көкөністерді қолданатын 21 рецепт


Сіз өткен аптада фермерлердің базарына керемет дауылмен бардыңыз: Payday екі күн бұрын болды, оған қоса бұл Ұлттық Вегетериандық күніңіз (немесе солай болады ...) және базардағы барлық заттар сатылымға шықты. Сіз өзіңізді сау сезінетін едіңіз. Жасыл, сквош және сәбіз үйінділері арасында шешім қабылдау мүмкін болмай, сіз бәрін сатып алдыңыз. Болады. Бір аптадан кейін алға жылдам өту керек: сіз жай ғана басқа салат жей алмайсыз, бір уақытта жасыл жапырақтар жапыра бастайды. Олардан бас тартпаңыз және лақтырмаңыз - керемет емес өнімді жеуге болатын шексіз тәсілдер бар. Сорпа, пюре және тұздықты аз тамақ қалдықтары мен түрлі-түсті тағамдарға айналдырыңыз. Сіз өкінбейсіз.

Жапырақты жасылдар

1. Бок Чой және саңырауқұлақ соба кеспесі

Pinterest-те бөлісіңіз

Бок шай - бұл жасыл түстің ең жарқын көлеңкесі, сонымен қатар ол қытырлақ, сәл ащы және жер саңырауқұлақтары мен мисо ғажайып дәмі бар. Егер сіз кеспе таба алмасаңыз (немесе тек қарақұмыққа кірмейтін болсаңыз), бидайдан жасалған макаронды қолданыңыз - кез-келген пішін жасалады.

2. Швейцариялық сардар және алтын қызылша Фриттата

Pinterest-те бөлісіңіз

Шамадан гөрі көкөністер көбірек қызықтырады: терең жасыл жапырақтары қызыл (кейде сарғыш және сары) тамырлармен және сабақтарымен қапталған. Сізге бес шоқ сатып алғаныңыз таңқаларлық емес. Бұл фритта - оларды қолданудың ең жақсы әдісі. Әр тістеу - бұл көк, сары қызылша және күн кептірілген қызанақтың ащы, бірақ тәтті қоспасы. Оны бүгін кешкі асқа жасаңыз, содан кейін қалған тамақтарды ертеңгі түскі асқа дайындаңыз.

3. Гарлики жасыл сорпасы

Pinterest-те бөлісіңіз

Егер сіз калемнің бірнеше жапырақты жапырағын, екі апталық жасыл қырыққабаттың жартысын және қыша сөмкесін кездестірсеңіз, «өте қарапайым» сорпаны жасаңыз. Тәтті картопты біршама тәттілендіріп, оны протеинге сіңіріп, оны тағамға толтырыңыз. Жақсы кеңес: Сарымсақпен кесілген нан кесектерін үккіштен өткізіп тастайтындарды одан да жақсы түскі ас күтеді.

4. Жасыл құбыжық наны

Pinterest-те бөлісіңіз

Бұл жалбыз ботқасы - бұл цуккинидің басқа кесектерінен гөрі әлдеқайда көп. Грек йогурты мен жержаңғақ майы қосылған балмен, креммен және тәтті қаныққан, үлкен мөлшерде шпинаттың жасыл түстерінен жасалынған бұл кесектің үлкен асы десерт сияқты таңғы аспен қанағаттандырады.

Сквош

5. Спиральданған сквош-фри

Pinterest-те бөлісіңіз

Бұл сізге үйреншікті емес. Цуккини мен сары сквошты ұзын ширатылған кеспелерге айналдырыңыз, содан кейін үлкен кесілген орамжапырақ қосылған тұздық алыңыз (білесіз бе, екі-екі апта ішінде қытырлақта болған). Қалың, жаңғақты байлап тастаңыз және чили қабығымен бірге қызмет етіңіз.

6. Ешкі ірімшігі мен розмарині бар майшабақ пюресі

Pinterest-те бөлісіңіз

Ас үй сөресінде ілулі тұрған кез-келген асқабақ (немесе тіпті тәтті картоп!) Осы пюреге арналған тәтті негіз болады. Кешкі асқа оны кешкі ас ретінде ішіңіз немесе ешкі ірімшігі мен розмаринді тартыңыз, шығармашылықпен айналысыңыз және оны сұлы майымен емдеңіз: тостталған жаңғақтар мен тұқымдармен бірге үстіне бал немесе үйеңкі шәрбаты құйылады.

7. Цуккини, сұлы және грек йогурт маффиндері

Pinterest-те бөлісіңіз

Сізде сәбізден жасалған кәстрөлдер болуы мүмкін, бірақ цуккини туралы не деуге болады? Кейде көкөністерді тәтті заттарға жасыру артық өнімді пайдаланудың ең жақсы әдісі болып табылады, әсіресе ол кішкентай болып көрінген кезде. Жетілмеген цуккиниді даршын мен балды хош иістендіргішке бөліңіз; айырмашылықты ешкім білмейді ... олар тіпті асқазанды да байқамауы мүмкін.

8. Туркияға арналған ботқалы сквош

Pinterest-те бөлісіңіз

Толтырылған бұрышқа маусымдық айналдыру үшін, түйіршікті асқабақты күркетауық-алма-мүкжидек салмасы арқылы толтыруға тырысыңыз. Сквош қарапайым дайындалады; сол жұмсақ және тәтті құрылымға қуыруға біраз уақыт кетеді. Сквош пісірудің соңына қарай табада күркетауық пен қопсытқышты қайнатыңыз, содан кейін тағы бір жылдам сапар үшін пешке салыңыз. Үйде кір жуу керек екенін білген кезде пешке лақтыру үшін бұл керемет ас?

Түрлі-түсті орамжапырақ

9. Гүлді қырыққабат қуырылған күріш

Pinterest-те бөлісіңіз

Гүлді қырыққабатпен қуырылған күріш салаттың дәмін татып тұрғандай естіледі, бірақ бұл шынымен алып кету классикасына өте жақсы толтырылған балама. Рецептке көкөністің толық басы қажет, оған сәбіз мен жасыл пияз қажет (туралған саңырауқұлақтар мен бұрыштарды егер сізде болса, лақтыруды ұсынамыз), сондықтан егер сіз базардан сәл асып кетсеңіз, бұл өте жақсы тоңазытқышты тазалау әдісі. Гүлді қырыққабат үккішпен немесе тағамдық процессормен және тұздықпен жұмсақ болғанға дейін бөліңіз. Жұмыртқаға белок пен тұздықты кішкене Тамари қосып, дәмдеңіз.

10. Қырыққабат қыртысының жалпақ қабығы

Pinterest-те бөлісіңіз

Түсті гүлді қырыққабат, күріш, бізде пиццаның қыртысы бар. Дұрыс, бұл көкөністерден жасалған пицца базасы. Жұмыртқаның көмегімен гүлді қырыққабат көктемгі қабыққа құйылады, кез-келген қалған өніммен толтыруға дайын, оны пайдалануға дайынсыз - тек томат соусын және жуан кесектерді моцарелла ірімшігін ұмытпаңыз.

11. Гүлді қырыққабат және калей сорпасы

Pinterest-те бөлісіңіз

Бұл хош иісті сорпаға қырыққабатты алдын-ала қуыру жатады. Жаңа піскен кале, пияз, гүлді қырыққабат және көкөніс қоспасынан қайнатыңыз, содан кейін жылы немесе салқын ләззат алатын жарқын тағамға арналған пюре ауысыммен. Кремді сорпаны бірнеше уыс кале чиптері мен қарағай жаңғағымен қуырған дұрыс.

Түбір көкөністер

12. Қуырылған қызылша соусы бар бидай макароны

Pinterest-те бөлісіңіз

Сол түндер үшін үлкен ыдысқа макарон салынады, бірақ тоңазытқышыңыз көкөністермен толтырылған болса, бұл тағам. Бір рет пісірілген қайнаған суды қалдырып, өзіңіздің сүйікті тұтас бидай макароныңызды жасаңыз. Қызылша (немесе сәбіз! Немесе екеуі де) тендерге дейін зәйтүн майымен қуырыңыз. Көкөністі барқыт тұздыққа лимон шырыны, аскөк, крахмалды макарон суы және жай ғана ауыр креммен араластырыңыз - жеңілдетілген нұсқа үшін бадам немесе кокос сүтін қолдануға болады. Макаронды теріңіз де, шанышқыңызға ұсақталған жаңғақ пен ұсақталған фетамен салыңыз.

13. Сәбізді пісіруге арналған торт

Pinterest-те бөлісіңіз

Бес фунттағы сәбізді осы қарапайым сәбіз тортымен аяқтаңыз. Тамақты өңдегіште көкөністерді құрма, мейіз, кокос жаңғағы, жаңғақ және дәмдеуіштермен бірге құйыңыз, содан кейін тоңазытқышқа қойыңыз. Кәдімгідей тамақтаныңыз немесе макадамия жаңғақтарын, кокос майы мен лимон шырынын салатын вегетариандық «кілегейлі ірімшікті» орап алыңыз.

14. Көкөніс тегістеуіштер

Pinterest-те бөлісіңіз

Сіз көкөністерді сэндвичке кесіп тастау үшін қолданған боларсыз немесе оларды тағамға арналған спрэдке араластырған боларсыз. Бірақ көкөністер сэндвич наны болса ше? Бізбен бірге армандаңыз және сәбіз, қызылша және брокколи қосылған вегетериандық наннан дәм татыңыз.

Картоп

15. Пісірілген бұйра фри

Pinterest-те бөлісіңіз

Сізге кешкі асқа лайықты бұйра жасай аласыз: 1. сізге жақсы және 2. үйден шығуды қажет етпейді. Мұның бәрі - картоптың көп мөлшері және спирализатор. Зәйтүн майына кесілген турнирлерді жағып, сүйікті дәмдеуіштерге себіңіз (бізге тұз бен бұрыш ұнайды; немесе чили ұнтағы, кайенна және сарымсақ ұнтағы). Қытырлақ және сәттілікпен бөліскенше пісіріңіз.

16. Самоса картоп торттары

Pinterest-те бөлісіңіз

Картопты сөреден шығарып, оларды үнді палауына айналдырыңыз. Карри ұнтағы мен кардамонды кесілген картоп пен бұршақпен араластырыңыз. Дискілерге салып, алтынға дейін қуырыңыз. Егер сіз өзіңіздің тоңазытқышыңызда күндіз киноның үлкен мөлшерін байқаған болсаңыз, бұл бес минуттық жасыл чатнидің сүйемелдеуімен рецепт жасаудың тамаша уақыты.

17. Ащы пісірілген тәтті картоптың фри

Pinterest-те бөлісіңіз

Тәтті картоптың қуырылған еті біздің сүйікті тағамдар тізімінің жоғарғы жағында, тіпті, фри картондар саусақтарымызға ащы жабынды қалдырғанда (жалап алуға тамаша!) Бұл пісірілген шағымдар соншалықты қытырлақ болады, сондықтан оны аздап жеуге болмайды. Біз сізге бірнеше кеңес береміз: ащы майонезді өткізіп алмаңыз - бұл картопқа дәл қажет.

Барлық Вег

18. Көктемгі көкөністермен Тайландтың жасыл карриі

Pinterest-те бөлісіңіз

Бір аптаның ішінде тез жететін жылы және жайландыратын ботқаға арналған кешкі ас? Бізге жазылыңыз. Кез-келген вегетариандық тағамның тағы бір түрі - бұл Тайландтың рухымен шабыттандырылған карри - бұл кремді және балғынның дұрыс үйлесімі.

19. Қуырылған көкөніс және қоңыр күріш Будда тостағаны

Pinterest-те бөлісіңіз

Көптеген көкөністерді пісіру парағына қойыңыз (егер сіз кемпірқосақ омбресін жасай алсаңыз) және шанышқыны тендерге дейін қуырыңыз. Жасыл, қырыққабат, жаңғақ қоңыр күріш және сүйікті киіміңіздің қалың құйыңыз. Будди тостағандары бар тахиниді таңу туралы айтатын болсақ, оның орнына кремді тұздық үшін блендерден кем емес авокадо алыңыз.

20. Бірқабатты Рататуилді спагетти

Pinterest-те бөлісіңіз

Рататуил - хош иістендірілген жағы немесе тосттар қоспасы, иә, бірақ оны макарондарда неге қолданбасқа? Жауап: Сіз керек. Цуккини, баклажан және бұрыш жинаңыз; соустарды қызарғанша қуырыңыз. Ұсақталған қызанақ, бальзам сірке суын және жаңа дастарханға арналған сүйікті макаронды араластырыңыз.

21. Аралас көкөніс жұмыртқа кәстрөлі

Pinterest-те бөлісіңіз

Бұл кәстрөлдің әдемілігі - қолыңыздағы кез-келген көкөністі тастауға болатындығы. Оларға кесек пен тез сауыт беріңіз, содан кейін пісіру табағына салыңыз. Көкөністі ұрып-соғылған жұмыртқалармен және сүйікті ірімшікпен жауып қойыңыз (біз Швейцария мен фетаның ішінара бөлігіміз), содан кейін жұмсақ болғанша пісіріңіз.